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養生保健吃大蒜 多種新吃法美味又健康

時間:2015-08-08 13:04來源:未知 作者:養生保健 點擊:

  大蒜是很多朋友喜愛的食物,當然也有很多人介于吃過大蒜會有口氣而對其敬而遠之。但是大蒜的養生功效卻是不可忽視的。平時生活中大蒜就是作為調味品進入飲食或者生吃。今天小編就為大家介紹一些大蒜的新奇吃法。

  大蒜的養生保健作用很多人都知道,但吃來吃去就是炒菜、涼拌,最多腌一些臘八蒜,再想不出其他的保健吃法。這里為您推薦11種新鮮吃法,讓你大飽口福。

  醬油腌蒜

養生保健吃大蒜 多種新吃法美味又健康

  醬油腌蒜、醬湯腌蒜、醋蒜都是可以藥用的。但這樣炮制出的大蒜與其說是藥用大蒜,不如說是美味的下酒菜。

  一邊吃著腌制的大蒜一邊喝酒,酒量會比平時要小,很快便會有喝高了的感覺。這多是由于酸素和大蒜其他的成分刺激胃壁,使胃部迅速把酒精吸收,從而產生了醉意的緣故。

  啤酒、香檳、加冰的威士忌的酒精濃度不高,但人卻很容易喝醉,就著大蒜喝酒易醉跟它們的情況頗為相似。

  也就是說,因為啤酒、香檳、加冰威士忌中的碳酸氣,加快了胃部吸收酒精的速度,結果人很快就會喝醉。大蒜中的成分給予人體胃部的刺激,跟碳酸氣是一樣的道理。

  不過,在吃醬油腌蒜時必須注意的是,雖然大蒜美味,但也不能多吃。如果吃多了醬油腌蒜,會導致人體過量攝入鹽分。醬油腌制的大蒜,大約有10%的成分都是食鹽。每吃掉10克的醬油腌蒜,便會攝取1克食鹽。

  特別必須注意,對于那些攝取食鹽過量的腎臟病、高血壓患者,每天只吃一瓣就好了。

  另外,因為醬湯的原料和醬油非常相似,所以醬湯腌蒜的服用方法跟醬油腌蒜的服用方法完全相同。

  醋蒜是簡單方便的藥用保存法,跟醬油腌蒜和醬湯腌蒜一樣,都是把大蒜腌制后再吃。

  腌制了一年以上的大蒜,吃的時候會發現,完全沒有大蒜特有的臭味,顏色也變成了茶色,并且像蕎頭一樣香氣十足,非常好吃。

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