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5種喝茶習慣最損健康 這樣喝最養生

時間:2015-11-19 21:57來源:未知 作者:養生保健 點擊:

5種喝茶習慣最損健康 這樣喝最養生

  愛喝茶的人都知道,茶葉的保存是個大麻煩。越是發酵程度輕、香氣高的名貴茶葉,越是難以保存。因為茶葉極易吸濕、吸味,若貯存不當,香氣、滋味、顏色等都會發生變化。首先,要選對容器。保存茶葉的容器以錫瓶、瓷壇、有色玻璃瓶為佳,家庭中常見的鐵罐、木盒、竹盒等也不錯,但塑料袋和紙盒就不太好。

  喝茶有5忌

  時間忌太長:茶葉沖泡時間過長,可能會發生變質,甚至滋生致病微生物。

  飯前忌大量:飯前大量喝茶,可能影響食物的消化和吸收,導致食欲下降。

  飯后忌立即喝濃茶:一般來說,飯后喝茶有助于消食去脂。但是如果飯后立即喝濃茶,則可能導致膳食中營養物質吸收不良,影響人們對鐵質和蛋白質類物質的吸收。

  泡茶忌過濃:茶越濃,刺激性越大。如經常大量飲用濃茶,會引起頭痛、惡心、失眠、煩燥等。

  忌沖泡次數過多:除了烏龍茶等少數茶外,大多數茶只能沖泡3次。如果沖泡次數太多,90%以上的營養物質和功能成分均已被浸出,特有的滋味和香氣也不明顯。

  小包分裝,最好冷藏

  愛喝茶的人都知道,茶葉的保存是個大麻煩。越是發酵程度輕、香氣高的名貴茶葉,越是難以保存。因為茶葉極易吸濕、吸味,若貯存不當,香氣、滋味、顏色等都會發生變化。

  首先,要選對容器。保存茶葉的容器以錫瓶、瓷壇、有色玻璃瓶為佳,家庭中常見的鐵罐、木盒、竹盒等也不錯,但塑料袋和紙盒就不太好。

  其次,保存溫度也很重要。按茶葉保存時間長短來看,貯存6個月以內,最好放在冰箱的冷藏室(0℃-5℃);貯存超過6個月時,冷凍(-10℃至-18℃)較好。

  要注意的是,從冰箱中取出茶葉時,應先讓茶罐內溫度回升至室溫后再取出茶葉,否則茶葉容易凝結水汽,使余下茶葉加速劣變。最好將購買的茶葉用多個小包分裝后再冷藏,每次只需取出一小包即可。

  此外,保存茶葉的地點不能有樟腦、汽油、化妝品、香精、香煙、洗滌用品等有強烈氣味的物品。

  六色茶養生,各有所長

  按照茶葉的品種不同、發酵方式有別,茶葉可分為六種顏色。

  綠茶清涼解熱毒:與其他茶相比,綠茶中的許多成分都得到了較好保留,常飲有清熱解毒的功效。虛熱、內火、炎癥病變和消化道腸道疾病(如腸炎、痢疾等)者,較宜飲用綠茶。綠茶沖泡水溫不要太高,80℃—90℃即可,白茶、黃茶也類似。

  紅茶溫熱利養胃:紅茶屬全發酵茶類。與綠茶明顯不同,紅茶具有溫熱的特性。寒涼性體質(虛寒、內寒)或消化道胃病(如潰瘍病、慢性胃炎等)者,較宜飲用紅茶。紅茶、黑茶、青茶等都需要用沸水高溫沖泡。

  青茶烏龍能減肥:烏龍茶(青茶類)屬半發酵茶類,被譽為“苗條茶”、“美容茶”等。日本臨床試驗證明,烏龍茶能顯著降低膽固醇和減肥。

  黑茶普洱去油膩:黑茶屬后發酵茶類。普洱茶有良好的去油膩、助消化的功效。法國人尤其喜愛它,并稱之為“刮油茶”。法國曾有實驗:每人每天喝3杯普洱茶,1個月后,許多人減輕了體重,并降低了血脂。

  白茶防齲齒:白茶屬于輕微發酵茶類,常見的有“毫銀針”、“壽眉”、“白牡丹”等。美國研究顯示,白茶可增加機體的溶菌酶,能使細菌細胞壁裂解而死亡。白茶還對預防肺炎、齲齒等感染非常有效。

  黃茶適中都能喝:黃茶屬輕發酵茶類,其加工程度居于綠茶與紅茶之間,沖泡后具有黃葉黃湯的特征,常見的有“君山銀針”、“蒙頂黃芽”、“霍山大黃茶”等。與綠茶清涼和紅茶溫熱的性味相比較,黃茶類的性味特征居于兩者之間,普通人幾乎都適合。

  最后,我們常見的花茶是再制茶,依它的底茶而定,并不屬于六色茶之中。

  中國十大名茶

  1.浙江西湖龍井:知名的綠茶,產于浙江杭州西湖的龍井村,其中以產于獅峰的龍井品質為最佳,具有“色綠、香郁、味醇、形美”的特點。

  2.安徽黃山毛峰:綠茶的一種,產于安徽的黃山地區,由長期生長于云霧滋潤的茶樹鮮葉制成,無寒暑之侵襲,經精細制作后成茶具有“外形細扁微曲、狀如雀舌、香如白蘭、味醇回甘”的特點。

  3.江蘇洞庭碧螺春:產于江蘇吳縣太湖之濱的洞庭山,用春季茶樹采摘下來的細嫩芽葉炒制而成,干茶條索緊結,白毫顯露,色澤銀綠,卷曲成螺,沖泡后芽葉在茶杯中有如白云翻滾,清香襲人。屬于綠茶。

  4.江西廬山云霧:產于江西廬山。采摘鮮葉經精細制作后,成茶具有“芽肥毫顯、條索秀麗、香濃味甘、湯色清澈”的特點,堪稱綠茶中的極品。

  5.安徽六安瓜片:產于安徽西部大別山區,以六安、金寨、霍山三縣所產為最佳,逢春季采摘,成茶呈瓜子狀,具有“色翠綠、香清高、味甘鮮、耐沖泡”的特點。屬于綠茶。

  6.安徽祁門紅茶:產于安徽南部的祁門縣,屬工夫紅茶類,為世界三大高香紅茶之一,成茶芽葉柔嫩、條形緊結纖長、完整勻稱,有鋒毫,色澤烏潤,香氣清鮮高爽而持久,帶有果香,滋味濃醇鮮爽,湯色紅艷明亮。

  7.福建安溪鐵觀音:產于福建南部的安溪地區,屬烏龍茶類,茶葉條索緊結,色澤砂綠鮮潤,沖泡后呈現出愉悅的花香,滋味濃純,令人回味無窮。

  8.福建白毫銀針:產于福建東北部的福鼎、建陽、政和等地,屬于白茶類,成茶滿披白毫,色白如銀,細長如針,湯色黃亮清澈,滋味清香甜爽。

  9.湖南君山銀針:產于湖南岳陽洞庭湖君山島,屬于黃茶。芽頭白毫滿披,底色金黃鮮亮,有“金鑲玉”之美稱。沖泡時開始芽頭沖向水面,懸空掛立,徐徐下降于杯底如金槍林立,又似群筍出土,間或有的芽頭又升至水面,有起有落,十分悅目。湯色杏黃明亮,香氣清鮮,滋味甜和鮮爽。

  10.云南普洱茶:產于云南思茅、西雙版納等地區,屬黑茶類,散茶條索粗壯肥大完整、色澤褐紅或帶有灰白色。緊壓茶外形端正勻整、松緊適度,湯色紅濃明亮,香氣呈現出愉人的陳香味,葉底褐紅色,滋味醇厚回甜。

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