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養生保健要知道的家庭食物“薏米”

時間:2015-11-19 21:39來源:未知 作者:養生保健 點擊:

養生保健要知道的家庭食物“薏米”

  薏米為禾本科植物薏苡的成熟種仁;別名薏仁米、苡仁米、苡仁、苡米、米 仁、生苡仁。

  營養功效

  薏米性涼、微寒;味甘、淡;歸 脾、胃、肺、大腸經。薏米屬利水滲濕 藥,能清熱解毒、祛濕除痹、清熱排膿、 健脾止瀉。

  醫學研究證明,薏米具有抑制 癌細胞、消炎、美容和提高免疫力等療 效,是一種集合營養價值和養生價值的食 品。對于利尿消炎、健胃整腸、幫助消 化,都有一定的功效。

  其去濕的作用,更 可用來治療風濕性肌炎,改善腳氣、水 腫。亦常用于皮膚病的治療。

  最佳食法

  炒過的薏米當做茶泡來喝,或是將 炒熟后的薏米磨碎,每天服薏米粉。薏 米茶或薏米粉市面上都有販售。也可以 和綠豆一起煮,煮成綠豆薏米粥(在煮 之前把薏米浸在水中泡軟,煮起來會比 較快)。內服:煎湯,10~30克;或入 丸、散,浸酒,煮粥,做羹。

  百合薏米粥

  材料:薏米50克,百合15克,蜂蜜適量。

  制作過程:

  1.將薏米、百合分別洗凈,待 用。

  2.將薏米、百合放入鍋中,加 清水適量,用大火燒沸,再改 小火慢熬。

  3.煮至薏米軟爛,加入蜂蜜調 勻即成。

  營養功效:常吃能健脾益胃,澤膚 祛斑。此粥甜香,熱糯,略 有清香味

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