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蘿卜養生保健 紅心蘿卜抗衰老

時間:2015-08-08 11:56來源:未知 作者:養生保健 點擊:

蘿卜養生保健 紅心蘿卜抗衰老

  蘿卜有很多種類,但是每一種都非常美味。市面上的蘿卜種類多樣,它們對健康的作用并不相同,白蘿卜補氣促消化,而紅心蘿卜補鐵抗衰老,青蘿卜清熱止渴。大家常吃的胡蘿卜卻并不是真正意義上的蘿卜。下面就具體來看看哪些蘿卜都有哪些健康作用。

  從“蘿卜賽過小人參”到“冬吃蘿卜夏吃姜,不勞醫生開藥方”,這一句句民間俗語足以說明蘿卜在我國食療文化中的重要地位。然而,市面上的蘿卜種類多樣,它們對健康的作用是否相同呢?本期,我將就這個話題做深入分析。

  首先需要說明的是,胡蘿卜不屬于“十字花科蘿卜屬”,并不是真正意義上的蘿卜。研究證實,白蘿卜等十字花科蘿卜屬的蔬菜都具有一定防癌抗癌功效,當然,這幾種蘿卜在保健功效方面也有自己的特長。

  白蘿卜補氣促消化

  白蘿卜生吃促消化,因為其辛辣的成分可促胃液分泌,調整胃腸功能,還有很強的消炎作用。白蘿卜熟吃能補氣順氣,尤其和豬肉、羊肉等一起燉著吃,效果更佳。白蘿卜吃法較為多樣,除了燉肉吃外,還可分別和鯽魚、海帶一起煲湯,和梨一起榨汁喝也是不錯的選擇。

  青蘿卜清熱止渴

  青蘿卜皮翠綠色,埋入土里部分的尾端為玉白色。整個蘿卜上部甘甜少辣味,至尾部辣味漸增。青蘿卜所含熱量較少,吃后易產生飽脹感,有助于減肥。從中醫的角度分析,青蘿卜不僅清熱舒肝,還能防治痰多、口干舌渴。青蘿卜有“水果蘿卜”的美稱,除直接吃外,還適合切成絲涼拌吃,跟海蜇絲搭配,既爽口又美味。

  紅心蘿卜補鐵抗衰老

  紅心蘿卜中富含花青素,不但能給食物提供美麗的顏色,還具有很強的抗氧化性,能夠抵抗衰老,增強血管彈性、增進視力,讓皮膚更光滑。另外紅心蘿卜中鐵的含量要高于其他蘿卜。紅心蘿卜清脆爽口,常用于涼拌或者腌泡菜。需要提醒的是,花青素在酸性條件下穩定,因此做涼菜時最好加點醋。

  水蘿卜補維C

  水蘿卜在夏天較多見,其中的維生素C含量較高,是同等重量白蘿卜的2倍,青蘿卜的3倍。另外水蘿卜含有豐富的膳食纖維,可促進胃腸蠕動,有助于體內廢物的排出,具有利尿、消食等功效,并且有利于解酒。因為水蘿卜維生素C含量高,所以最好直接生吃。

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